田原小毛驢餐飲

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首頁 - 關于我們 - 驢肉價值


       驢,哺乳動物,奇蹄目。其肉味道鮮美,肉質細嫩,古有“天上龍肉,地上驢肉”之美譽,俗話說“要健康,喝驢湯;要長壽,吃驢肉”。驢肉中含有的蛋白質含量要比牛肉、豬肉高,但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,而且驢肉還含有動物膠和鈣、硫等營養成分。

據《本草綱目》記載:“驢肉補血益氣,治遠年老損,煮之飲,固本培元”。驢肉性平,一年四季宜常食,補氣血,宜脾腑,對于積年勞損、久病初愈、氣血虛乏、失眠者都有一定的輔助療效。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效,可治療腰膝酸軟等癥。功效非凡的阿膠制品,就是用驢皮熬制而成的,具有很好的補血護膚養顏功效。


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